Pionono de Cacao
Cheesecake Salado
Aprende a preparar esta receta de Cheesecake Salado, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Base
- Mantequilla 3 cditas.
- Pan rallado 1/2 Taza
- Queso 80 grs
- Tomillo 1 cdita
- Relleno
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Queso americano 400 grs
- Mantequilla 4 cdas
- Cebolla de verdeo 1 Taza
- Aji molido 1/2 cda
- Ciboulette 1 cda
- Crema de leche 1/2
- Huevos 4 Unidades
- Fécula de maíz 2 cdas
- Ajo 1 Diente
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Base
- En un bol mezclar mantequilla pomada, tomillo seco, pan rallado hasta unir y formar una pasta.
- Colocar en la base de un molde desmontable y enmantecado, alisar la base y llevar a frío.
- Relleno
- En una sartén con mantequilla saltear cebolla de verdeo en rodajas hasta que se ablanden.
- Añadir diente de ajo picado, sal, pimienta y reservar.
- En un bol mezclar queso crema estilo americano, crema de leche, fécula de maíz y cuando la preparación esté unida y lisa incorporar huevos (de a uno) y revolver hasta integrar todo.
- Incorporar al bol el salteado de cebollas, sal, pimienta, mezclar bien y agregar el relleno sobre el molde con la masa.
- Cocinar en horno moderado (160° C) hasta que cuaje el relleno – 40 minutos aproximadamente –
Advertisement
