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Ceviche express
Aprende a preparar esta receta de Ceviche express, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Trucha1 Filete
- Sal en escamasA gusto
- Aceite de olivaA gusto
- Naranja2 Unidades
- Lima2 Unidades
- Limon2 Unidades
- Cebolla Morada1/2 Unidad
- ChileA gusto
- Cilantro
- Puré de Palta
- Pita chips
Preparación de la Receta
- Cortar la trucha en cubos y colocar en un bol junto con la sal y el aceite de oliva.
- Aparte exprimir las naranjas, los limones y las limas, y colocarlas en un bol junto con un poco de chile.
- Incorporar la trucha a la marinada cuidando que quede bien cubierta por el líquido.
- Sumar la cebolla morada y el cilantro picado.
- Servir una base de puré de palta y el ceviche por encima.
- Degustar con pita chips.