Cazuela de chorizos y garbanzos

Preparación de la Receta

• Pinchar los chorizos con un tenedor.
• Hervir en una cacerola con agua y vino blanco, para desgrasar.
• Triturar los tomates previamente pelados.
• Picar los dientes de ajo, dorar en una cacerola con aceite de oliva.
• Agregar los tomates, salar, cocinar por 10 minutos.
• Incorporar el vino blanco, dejar que se evapore el alcohol.
• Trozar los chorizos y sumar a la cacerola.
• Terminar con los garbanzos cocidos.
• Para las papas
• Picar el puerro, la cebolla y el ajo.
• Sudar en una cacerola con aceite de oliva y manteca. Salpimentar.
• Cortar las papas con piel en cubos y agregar a la cacerola.
• Cocinar hasta que estén bien doradas.