60 Min
Carrot Cake por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Carrot Cake por Andrea Dopico, de la mano de Andrea Dopico por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Aceite De Oliva210 grs
Conversión
Kg. 0.21 Onza(s) 7.41 Libra(s) 0.46 - Azúcar moreno150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Azucar150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Bicarbonato6 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.21 Libra(s) 0.01 - Chocolate blanco 33%200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Especias12 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.42 Libra(s) 0.03 - Harina200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevo150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Nata200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Nueces pecanas200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Crema300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Zanahoria300 grs
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66
Preparación de la Receta
- Batir los azucares y huevos, añadir el aceite y los ingredientes secos.
- Añadir la zanahoria y las nueces pecanas a la mezcla.
- Colocar en una manga y rellenar tres moldes engrasados del mismo tamaño.
- Hornear durante 15 minutos a 170 ºC o hasta que al pinchar un bizcocho con un palillo salga limpio.
- Derretir el chocolate blanco y realizar una emulsión con la nata caliente.
- Verter la ganache sobre el queso crema.
- Realizar una emulsión. Reservar hasta el día siguiente.
- Montar la tarta con el bizcocho y capas de la crema de queso.
- Decorar con nueces pecanas.