60 Min
Canoa de Plátano con Carne
Aprende a preparar esta receta de Canoa de Plátano con Carne, de la mano de Sor Juliana por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aceitec/n
- Achiotec/n
- Carne picada500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla1 unidad
- Cilantroc/n
- Plátanos maduros2 Unidades
- Ajo1 Diente
- Morrón1 unidad
- Salsa de tomate200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Pickle de cebolla50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Muzarella150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Queso Parmesano Rallado50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Realizar una incisión en los plátanos en la parte de abajo a lo largo sin traspasar la pulpa.
- Cocinar en agua hirviendo hasta que estén tiernos (5 minutos), reservar.
- En sartén saltear con aceite cebolla, pimiento y ajo (todo picado), cocinar 5 minutos.
- Agregar carne picada y mezclar para que se separe la carne y cocinar por 5 minutos.
- Añadir salsa de tomate, achiote, sal y cocinar 5 minutos.
- Incorporar cilantro picado y reservar.
- Abrir los plátanos y retirar parte de la pulpa dándole forma de canoa.
- Rellenar con la carne y por encima agregar muzarella y parmesano rallado.
- Gratinar en horno a 180 °C y servir con pickles de cebolla por encima.