60 Min
Cake de calabaza con crema de malvavisco
Aprende a preparar esta receta de Cake de calabaza con crema de malvavisco, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite suave de oliva100 Ml.
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Azúcar moreno270 g
Conversión
Kg. 0.27 Onza(s) 9.52 Libra(s) 0.60 - Bebida de arroz180 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.20 Pocillo(s) 1.80 Vaso(s) 0.90 Jarrito(s) 0.72 Cucharada(s) 12 Cucharada(s) de té 36 Cucharon(es) 0.69 Litro(s) 0.18 - Canela En Polvo2 y 1/2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Clavo en polvo1/4 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevos2 Unidades
- Harina200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Polvo de hornear1 y 1/2 cditas.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Extracto de vainilla1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Puré de calabaza240 g
Conversión
Kg. 0.24 Onza(s) 8.47 Libra(s) 0.53 - Jengibre1/4 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Para rellenar y decorar:
- Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Azucar glasé200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Marshmallow Fluff1 Pote
- Canela2 Ramas
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- enmantecamos y enharinamos los tres moldes de 15 cm de diá
- Metro
- También se puede rociar con manteca o aceite en spray.
- Luego, batimos el azúcar, el aceite y los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea
- Agregamos el puré de calabaza y el extracto de vainilla y volvemos a batir.
- A continuación, tamizamos la harina con el polvo de hornear y las especias, las incorporamos a la mezcla anterior e integramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vertemos en la mezcla la bebida de arroz y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Repartimos la masa en tres moldes y horneamos a 180ºC durante 25 minutos.
- Pasado el tiempo, retiramos y los dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez templados, los desmoldamos.
- Por último, preparamos la crema batiendo la manteca pomada con el azúcar glasé tamizado hasta obtener una mezcla bien esponjosa
- Una vez que esté lista, le añadimos el bote de fluff y batimos durante cinco minutos más.
- Introducimos la crema en una manga con una boquilla de estrella y decoramos la torta
- Para ello
- colocamos la base de bizcocho y la decoramos realizando pequeñ
- As estrellas
- Repetimos la operación hasta terminar con todas las capas de la tarta.
- Terminamos con ramas de canela y servimos.
- TIP
- Para preparar el puré
- De calabaza, primero la asamos en el horno hasta que esté tierna y luego, la pisamos
- No debemos hervirla, ya que absorberá mucha agua durante la cocción y nos quedará un bizcocho demasiado denso.
- Si no conseguimos Fluff, podemos sustituirlo por pasta de vainilla o queso crema.