Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Burger de Rape con Tocino y Camarones
Aprende a preparar esta receta de Burger de Rape con Tocino y Camarones, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Camarones 150 grs
- Harina para frituras c/n
- Limón para su jugo 1/2 Unidad
- Miel 1 cda
- Pan c/n
- Pimentón 1/2 cdita
- Rape 200 grs
- Salsa picante 1 cda
- Sal c/n
- Aceite de oliva c/n
- Tocino o panceta 4 trozos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Trituramos el rape o picamos muy fino.
- En una sartén pequeña hacemos la panceta hasta que quede semi crujiente. Reservar.
- Formamos una hamburguesa con el rape picado y la doramos en una parrilla con sal y aceite de oliva virgen extra 2-3 minutos por lado.
- Mientras, freímos rápidamente los camarones enharinados y los aliñamos con la miel, la salsa picante, el pimentón, el zumo de limón y una pizca de sal.
- Ponemos los camarones en la base del pan, por encima la hamburguesa y más camarones, cerramos y comemos.
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