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Buñuelos de Pescado con Ensalada de Rabanitos
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de Pescado con Ensalada de Rabanitos, de la mano de Julieta Oriolo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Pimientac/n A gusto
- Eneldoc/n A gusto
- Aceite Neutroc/n A gusto
- Mentac/n A gusto
- Huevos2 Unidades
- Harina3 cucharadas medianas
- Jugo de Limón1/2 unidad
- Limon1 unidad
- Mozzarella ahumada100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Perejil picadoc/n A gusto
- Pescado blanco cocido500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Puré de papas200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Queso Parmesano50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Queso Parmesano20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Rabanitos1 Atado
- Sal finac/n A gusto
- Albahacac/n A gusto
Preparación de la Receta
- Desmenuzar el pescado.
- Mezclar en un bowl con perejil picado, sal, los huevos, puré de papas y queso parmesano rallado.
- Sumar queso mozzarella ahumada.
- Ligar la mezcla con un poco de harina.
- Dar forma a la mezcla con la ayuda de dos cucharas y llevar a una sartén con aceite neutro para freír.
- Cortar rodajas finas de rabanito en bol aparte.
- Condimentar con jugo de medio limón, sal, aceite de oliva y queso rallado.