Coulibiac
3 h
Buñuelos de Acelga con Aderezo
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos de Acelga con Aderezo, por Diego Gera en elgourmet
Ingredientes
6
- Aderezo
- Diente de ajo para su ralladura 1/2 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Hojas De Menta c/n
- Yogurt Natural 250 c.c.
- Buñuelos
- Soda 1/2 Taza
- Acelga 1 Atado
- Alcohol fino 1 cda
- Huevos 2 Unidades
- Harina 2 cdas
- Nuez 50 Gramos
- Nuez moscada c/n
- Pimienta c/n
- Polvo de hornear 1 cdta
- Queso rallado 150 Gramos
- Sal c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Lavar y escurrir bien las hojas sin tallos.
- Cortar en juliana y reservar.
- Mezclar en un bowl la harina y los huevos.
- Agregar polvo de hornear y alcohol, hasta que no queden grumos.
- Rallar el queso e incorporarlo junto con la acelga.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Aderezo
- Mezclar yogur, ajo rallado, jugo de limón, hojas de menta picadas, sal y pimienta.
- Guardar en heladera.
- Armado
- Tomar porciones de la mezcla con una cuchara y freír hasta dorar.
- Secar sobre papel absorbente y servir caliente con gajos de limón.
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