Budín de medialunas

Name: Budín de medialunas
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: Medialunas 600 Gramos; Leche 1 Litro; naranja para ralladura 1 Unidad; Esencia de vainilla Cantidad Necesaria; Huevos 6 Unidades; Yemas 3 Unidades; Dulce de leche Cantidad Necesaria; Crema Cantidad Necesaria

Aprende a preparar esta receta de Budìn de medialunas, por Estefanía Colombo en elGourmet

Medialunas 600 Gramos
Leche 1 Litro
Naranja para ralladura 1 Unidad
Esencia de vainilla Cantidad Necesaria
Huevos 6 Unidades
Yemas 3 Unidades
Dulce de leche Cantidad Necesaria
Crema Cantidad Necesaria

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Calentar leche y azúcar hasta disolverla. Agregar ralladura de naranja, esencia de vainilla y llevar al punto de hervor.
Trozar las medialunas con las manos y llevar a un bowl.
Volcar la leche en el bowl y remover hasta que la mezcla baje la temperatura.
Añadir huevos, yemas y mezclar hasta integrar.
Pincelar con dulce de leche el molde (base y contorno), agregar la mezcla, tapar el molde con papel aluminio y llevar en placa con agua a baño maría al horno a 150ª C por 1 ¼ hora.
Dejar enfriar, desmoldar y servir en pociones con crema batida.