Olivada
Brócoli Confitado
Aprende a preparar esta receta de Brócoli Confitado, por Soledad Nardelli en elgourmet
Ingredientes
- Brasa de leña pequeña c/n
- Brócoli 1 unidad
- Dientes de ajo 2 Unidades
- Pimienta rosa 1 unidad
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar las flores de brócoli y colocar en una olla.
- Cubrir con aceite de oliva, agregar ajo machacado, pimienta rosa, brasa de eucalipto y cocinar a fuego suave (no mas de 60° C) por 10 minutos.
- Colocar en frasco esterilizado y cubrir con el aceite de cocción y los saborizantes (ajo y pimienta).
- Reservar en frío.
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