34 min

Brochetas de ternera, pimientos y maíz baby con salsa Agri-picante

Aprende a preparar esta receta de Brochetas de ternera, pimientos y maíz baby con salsa Agri-picante, por Julius Bienert en elGourmet

Ingredientes

4
  • Solomillo de ternera 400 Gramos
  • Maíz baby encurtido
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Para la salsa agri-picante
  • Caldo de ternera 200 milímetros
  • Rocoto 1 Unidad
  • Salsa de soja 70 Milímetros
  • Azúcar moreno 100 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Ponemos un cazo al fuego e incorporamos el azúcar.
  • Cuando comience a derretirse, incorporamos el rocoto, el caldo de ternera y la salsa de soja.
  • Llevamos a ebullición para que reduzca bien y se convierta en una especie de caramelo líquido.
  • Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadrados grandes.
  • Los ponemos en una sartén con aceite de oliva y doramos durante 5 minutos para que después se cocinen bien con la brocheta. 
  • Cortamos el solomillo de cerdo en taquitos y hacemos las brochetas.
  • Ponemos solomillo, cebolla, solomillo, pimiento, maíz y solomillo.
  • Cocinamos las brochetas por todos sus lados y salpimentamos al gusto.
  • Es importante que la carne no se pase.
  • Terminamos sirviendo las brochetas y salseando con la salsa.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet