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Botana de Frijoles
Aprende a preparar esta receta de Botana de Frijoles, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Cebolla1/4 Unidad
- Xoconostle3 Unidades
- Dientes de ajo2 Unidades
- Frijoles bayos500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Jitomate picado2 Unidades
- Manteca1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salc/n
- Tocino150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Acompañamiento
- Chile pasilla en aros frito2 Unidades
- Totopos150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33
Preparación de la Receta
- Disponer de frijoles bayos previamente cocidos en una olla.
- En otro sartén, sofreír con manteca la cebolla y el ajo picados, sazonar con sal al gusto ; posteriormente, agregar el xoconostle, pelado, sin semillas y picado finamente.
- Integrar el tocino picado y dejar cocinar por unos segundos más.
- Agregar el jitomate picado y sazonar con sal al gusto.
- Cocinar por unos minutos.
- Finalmente, incorporar los frijoles bayos cocidos a la preparación.
- Armado
- Servir caliente y acompañar con totopos y chile pasilla frito.