Batido de Yogur, Azafrán y Cardamomo

Preparación de la Receta

• En una olla, calentar la mitad de la leche. Incorporar el azafrán y el cardamomo. Apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
• Volcar esta leche «infusionada» en la cuba de una batidora eléctrica. Añadir la mitad restante de leche, el azúcar y el yogurt.
• Batir hasta obtener una textura un poco más densa y cremosa.
• En unos vasitos, colocar una base de hielo pilé. Agregar el sirope de rosas sobre el hielo y, por último, cubrir con el batido.
• Decorar con los pistachos machacados. Servir y disfrutar.