Appetizer de magret de pato, rúcula y brie

Preparación de la Receta

• En primer lugar, cortamos transversalmente la piel del magret de pato y lo cocinamos en una sartén sin nada de grasa por el lado de la piel.
• Cuando la piel esté bien dorada, damos vuelta el magret y lo cocinamos durante 10 minutos.
• Mientras tanto, abrimos el pan por la mitad y lo tostamos en una plancha.
• Por otro lado, en un bowl, condimentamos la rúcula con el aceite, sal y aceto balsámico.
• Para terminar, emplatamos el magret cortado en tiras sobre el pan y, luego, ponemos el queso brie. Terminamos con la rúcula.
• Servimos.