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Alfajores empolvados
Aprende a preparar esta receta de Alfajores empolvados, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Azúcar6 cdas
Conversión
CC/Ml. 90 Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09 - Escencia de vainilla1 cditas.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Harina 00003 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Polvo Para Hornear1/2 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Almidón de Maíz1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Huevos7 Unidades
- Dulce de leche reposrtero
- Azucar impalpable
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180 grados
- Tomar 4 huevos y separar las claras de las yemas.
- Montar las claras a punto nieve con 3 cdas de azúcar
- Luego batir las yemas con 3 cdas de azúcar
- Unir ambas preparaciones con movimientos suaves envolventes y agregar esencia de vainilla
- Agregar 3 cdas tamizadas de harina cuatro ceros, media cucharadita de polvo para hornear y 1 cda de almidón de maíz.
- Poner la preparación en una manga sobre papel enmantecado