Sopa de pollo especiada
1 h
Aletas de calamar a la provenzal
Aprende a preparar esta receta de Aletas de calamar a la provenzal, por Estefanía Colombo en elGourmet
Ingredientes
2
- Aletas de calamar 300 Gramos
- Ajos 3 Dientes
- Hojas de perejil Cantidad Necesarias
- Papines cocidos 250 Gramos
- Vino blanco 100 Centímetros Cúbicos
- Pimentón 1 Cucharada
- Sal Cantidad necesario
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Limpiar las aletas retirándoles el cartílago central.
- Hervir las aletas en agua con sal por 30 minutos.
- Saltear en sartén con aceite de oliva ajo picado por 1 minuto.
- Agregar las aletas cocidas y saltear por 3 minutos.
- Añadir vino blanco y dejar evaporar.
- Incorporar pimentón, papines hervidos en mitades, perejil picado y cocinar hasta calentar los papines.
- Servir en plato amplio.
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