Ensalada de manzana
25 min
Ajo blanco clásico español
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Ingredientes
- Uvas 50 g
- Vinagre de jerez 20 cc
- Agua 500 cc
- Almendras peladas 200 grs.
- Ajo 1 Diente
- Sal y pimienta blanca A gusto
- Aceite de oliva 100 cc
- Pan Lactal 100 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Retire los bordes del pan lactal, luego corte en cubos y deje hidratar en agua fría.
- Armado
- Coloque en una procesadora las almendras peladas, el ajo, sal, aceite de oliva, vinagre de jerez y un poco de agua, procese hasta obtener una crema totalmente blanca. Por ultimo incorpore agua fría y el pan remojado en agua, procese nuevamente, corrija con sal y pimienta y emulsione con aceite de oliva.
- Sirva el ajo blanco en vasos.
- Presentación
- Decore con uvas peladas y sin semillas
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