Mejillones a la cerveza y azafrán
Waffles de sabores
Aprende a preparar esta receta de Waffles de sabores, por Alfredo Oropeza en elgourmet
Ingredientes
- Sal 1/4 cdita.
- Huevo 1 Unidad
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Harina integral 4 Taza
- Yogurt Natural 1 Tazas
- Claras De Huevo 5 Unidades
- Manteca derretida 1/4 Taza
- Azúcar impalpable 3 cdas.
- Agua mineral con gas 1/2 Taza
- Leche descremada 1 Taza
- Chocolate
- Chocolate blanco 100 grs.
- Plátanos
- Azúcar 1 cda.
- Manteca 1 cda.
- Plátanos 2 Unidades
- Canela 1/2 cdita.
- Varios
- Canela en polvo Cantidad necesaria
- Azúcar impalpable Cantidad necesaria
- Frutillas Cantidad necesaria
- Menta Cantidad necesaria
- Canela en rama 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una batidora coloque, la harina integral, el yogurt, el polvo para hornear, sal, el azúcar impalpable, la manteca derretida, agua mineral con gas, el huevo y la leche.
- Bata hasta homogeneizar.
- Bata las claras de huevo a punto nieve y agregue a la preparación anterior con movimientos envolventes.
- Divida la preparación en tres partes iguales.
- Plátanos
- Pele y corte los plátanos o bananas en cubos pequeños.
- En una sartén con manteca, azúcar y canela, saltee los plátanos o bananas.
- Incorpore los plátanos o bananas a una de las masas para waffles en forma envolvente.
- En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
- Retire y reserve.
- Zarzamora
- En una sartén con manteca, azúcar, y cardamomo, saltee la zarzamora.
- Incorpore a la masa para waffles en forma envolvente.
- En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
- Retire y reserve.
- Chocolate
- Pique el chocolate blanco y mezcle con la masa de waffles.
- En la wafflera enmantecada coloque porciones de la mezcla y cocine.
- Retire y reserve.
- Presentación
- Corte las frutillas en láminas.
- En un plato coloque los waffles, decore con frutillas, frambuesas, menta fresca y canela en rama.
- Espolvoree con azúcar impalpable y canela.
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