60 Min
Volcán de Chocolate con Salsa Toffee
Aprende a preparar esta receta de Volcán de Chocolate con Salsa Toffee, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Azucar100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Chocolate Semiamargo300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Crema de leche200 c.c.
- Huevos2 Unidades
- Harina 000050 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Mantequilla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salsa Toffee
- Azucar50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Crema de leche150 c.c.
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180° C
- Fundir el chocolate a baño de Maria
- Agregar la mantequilla, crema de leche, azúcar y retirar del fuego
- Batir los huevos e ir agregando la preparación a temperatura ambiente
- Por último, sumar la harina y unir completamente.
- Colocar el mix en los moldes elegidos y llevar al horno por 15 minutos
- Salsa Toffe
- Calentar azúcar en una sarten formando el caramelo.
- Calentar la crema de leche y una vez logrado el caramelo, unir ambas mezclas al fuego hasta lograr una salsa homogénea.
- Armado
- Servir con salsa y bocha de helado