Arroz con Leche por Andrea Dopico
Tres Leches por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Tres Leches por Andrea Dopico, por Andrea Dopico en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 225 grs
- Canela c/n
- Huevos 5 Unidades
- Harina 130 Gramos
- Leche 80 c.c.
- Leche condensada 395 grs
- Leche evaporada 340 Gramos
- Levadura en polvo 6 grs
- Nata 100 grs
- Nata montada 200 grs
- Sal 1 Pizca
- Vainilla 1 Vaina
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Separar las yemas de las claras.
- Añadir la mitad del azúcar a las yemas y batir hasta que cojan volumen.
- Añadir a las yemas con movimientos envolventes la leche, la vainilla, la levadura y la harina tamizada.
- Poner una pizca de sal en la mezcla.
- En otro bol, montar las claras mientras se incorpora el resto del azúcar en tres partes.
- Cuando las claras están montadas, se añaden a la mezcla de yemas, leche y harina con movimientos envolventes y en varias partes.
- Extender la masa en una bandeja de horno y lo horneamos durante 30-35 minutos a 180 ºC.
- Una vez enfriado, cortar el bizcocho con un cortapastas y poner varias capas de en un vaso.
- Mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la nata.
- Verter sobre el bizcocho hasta empaparlo bien.
- Terminar con un poco de nata montada por encima y canela para decorar.
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