RECETA

Receta de Tortas Fritas por Felicitas Pizarro

Tortas Fritas

Ingredientes

  • Aceite vegetal 1 cda
  • Aceite para freír c/n
  • Agua tibia 250 c.c.
  • Harina 0000 1/2 Kilo
  • Polvo de hornear 5 Gramos
  • Sal 1/2 cda
Tortas Fritas por Felicitas Pizarro

Preparación de la receta

  1. En un bowl mezclar harina, polvo de hornear, sal, aceite y hacer un volcán.
  2. Agregar en el centro agua tibia y comenzar a amasar con las manos 10 minutos hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
  3. Dejar reposar en un bowl tapado por 1 hora y cortar en bollos de 50 gramos.
  4. Estirar con palote dándole forma circular, hacer un tajo en el centro y freír en abundante aceite caliente hasta dorar suavemente.
  5. Escurrir sobre papel absorbente y salar.

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