Ensalada de manzana
25 min
Torta tres leches
Aprende a preparar esta receta de Torta tres leches, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- Azúcar 180 g
- Huevos 6 Unidades
- Esencia de vainilla 1 Chorrito
- Harina de repostería 150 g
- Para el montaje:
- Cacao en polvo 50 g
- Frutos rojos 100 g
- Crema montada 200 g
- Menta 8 Hojas
- Para las tres leches:
- Crema de leche 500 g
- Leche evaporada 500 g
- Leche condensada 500 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, batimos en un bol , que pueda soportar calor, los huevos junto con el azúcar y la esencia de vainilla. También se puede realizar sobre un baño maría. Esto ayudará a que los huevos integren mayor cantidad de aire y que su volumen sea mayor al momento de agregar la harina.
- Cuando la temperatura llegue a 42ºC, retiramos del fuego y con movimientos envolventes agregamos la harina tamizada.
- Llevamos a un horno precalentado a 180ºC y cocinamos durante 30-40 minutos o hasta que introduciendo un palito, éste salga limpio.
- Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos enfriar. Mientras tanto, vamos a mezclar las tres leches.
- Cuando el bizcochuelo esté frío, mojamos con la mezcla de leches y llevamos al frío.
- Una vez que han pasado varias horas, ya lo podemos servir.
- Para terminar, decoramos con crema, chocolate o cacao, frutas y menta.
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