Receta de Torta Galesa Clasica

La navidad con Estefi Colombo por Estefanía Colombo

Frutos secos
10
Moderado
120 min.
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  • Cubierta
  • Azúcar impalpable 250 grs
  • Leche c/n
  • Hojas de menta fresca c/n
  • Cerezas Marraschino c/n
  • Remojar en el te tibio arandanos secos, pasas de uva, ananá pasa en cubos, frutos secos picados y agregar cognac.
  • Añadir azúcar rubia, mezclar y dejar macerar por 90 minutos.
  • mezclar en un bowl  harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, canela en polvo e incorporar al bowl la fruta macerada con el liquido y mezclar bien.
  • Agregar huevos, mermelada de durazno, manteca derretida y leche previamente mezclada con jugo de limón.
  • Verter en molde engrasado con Rocìo y con papel manteca en la base.
  • Llevar a horno a 160ª C por 50 minutos.
  • Para el armado
  • Agregar en un bowl con el azúcar impalpable y mezclar de a poco leche hasta obtener la consistencia espesa y fluida del glaseado.
  • Bañar la torta fría y desmoldada.
  • Decorar con cerezas marrasquino y hojas de menta por encima.
  • Agregar en un bowl con el azúcar impalpable y mezclar de a poco leche hasta obtener la consistencia espesa y fluida del glaseado.
  • Bañar la torta fría y desmoldada.
  • Decorar con cerezas marrasquino y hojas de menta por encima.
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