Cortar el pan por mitad y disponer un poco de la salsa de jitomate con chile posteriormente los camarones marinados, bañar nuevamente con salsa y decorar con orégano fresco
Combinarlo con el pescado y cilantro picado y dejar reposar
Licuar el ajo asado, jitomate deshidratado, albahaca, aceite de olivo y emplatar
Montaje :
Cortar un pan de caja con pepitas y untar con el pesto de tomate deshidratado y colocar el ceviche y decorar con el germen y brotes de cilantro y las flores
