Receta de Tarta fina de manzanas

Sucré Salé por

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  • Para la masa de hojaldre hojaldre>ver aquí
  • Estiramos los recortes de hojaldre hasta lograr una lámina.
  • Luego, cortamos con aro circular discos individuales de hojaldre y los picamos.
  • Por otro lado, cortamos finas láminas de manzanas Rome y las colocamos sobre los discos de hojaldre.
  • Agregamos una nuez de manteca sobre cada una, espolvoreamos con azúcar y perfumamos con calvados.
  • Llevamos al horno fuerte hasta cocer el hojaldre.
  • Cuando esté lista, dejamos enfriar y servimos.
  • También se puede comer tibia y acompañarla de una bocha de crema o helado.
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