RECETA

Receta de Tarta de Chorizo y Huevo

Pastel de Chorizo sin TACC

Ingredientes


Masa sin TACC

Relleno
  • Yogur 100 grs
  • Tomillo c/n
  • Queso feta 150 grs
  • Repollito de bruselas 300 grs
  • Maíz al vapor 100 grs
  • Ajo 1 Diente
  • Huevo de codorníz 8 Unidades
  • Brocoli 200 grs
  • Cebolla 1 unidad
  • Chorizo colorado 2 Unidades
  • Huevos 2 Unidades
Tarta de Chorizo y Huevo

Preparación de la receta

Masa

  1. Tamizar los secos (almidón de maíz, harina de arroz,   fécula de mandioca y sal).
  2. Procesar con la manteca fría en la batidora con lira.
  3. Incorporar huevo, yema y si es necesario agua o leche fría.
  4. Trabajar hasta tomar la masa y estirar de 4 mm.
  5. Envolver con film.
  6. Fonzar un molde de 26 cm y dejar reposar en heladera por una hora.

Relleno

  1. Saltear cebolla y ajo picado con aceite de oliva en sartén.
  2. Incorporar las láminas del chorizo pelado y hacer que suelten el aceite extra.
  3. Descartar el aceite y mezclar con los repollitos y brócoli (ambos blanqueados).

Ligue

  1. Mezclar yogur y huevos.

Armado

  1. Acomodar el relleno sobre la masa y ubicar el queso feta en cubos.
  2. Decorar con chorizos y añadir el ligue.
  3. Hornear a 180 °C por 40 minutos.
  4. Decorar con huevos de codorniz fritos.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.