Receta de Tacos de Quintoniles

Sonia en su Huerta por

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  • Rehogar en sartén con aceite cebolla picada hasta que quede transparente
  • Añadir el ajo y chile finamente picados y sofreír 2 minutos.
  • Agregar los quintoniles limpios y cocinar 2 minutos.
  • incorporar el jocoque, sazonar con sal ; cuando empiecen a soltar líquido, tapar el sartén y apagar el fuego.
  • Escurrir el líquido , agregar el cilantro picado y reservar.
  • Calentar tortillas de maíz por ambos lados, rellenar con los quelites, formar los tacos y servir calientes.
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