Receta de Spaghetti con salmón ahumado y lima

Fusión por

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  • Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
  • Corte las échalotes en juliana.
  • Ralle la cáscara de lima y exprima.
  • Desmenuce el salmón.
  • Pique el ciboulette.
  • Pele las almendras, tueste y filetee.
  • Reserve.
  • En una sartén caliente con aceite de oliva rehogue las échalotes.
  • Agregue la ralladura de lima, el jugo, el vino y la crema.
  • Cocine hasta que reduzca el líquido.
  • Condimente con pimienta.
  • Incorpore el salmón, la pasta colada y el ciboulette picado.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en platos hondos.
  • Espolvoree con ciboulette picado y las almendras.
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