Souvlaki Griego

Aprende a preparar esta receta de Souvlaki Griego, por Hermanos Petersen en elgourmet

Ingredientes

  • Armado
  • Aros de cebolla morada c/n
  • Pan para fajitas c/n
  • Pepinos en conserva c/n
  • Perejil c/n
  • Queso de cabra c/n
  • Guarnición
  • Sal c/n
  • Orégano c/n
  • Tomillo c/n
  • Pimienta c/n
  • Mostaza en grano 1 cda
  • Papas 2 Unidades
  • Aceite de maíz c/n
  • Harina 1/2 cda
  • Plato Principal
  • Muslos de pollo deshuesados 4 Unidades
  • Jugo De Limón 1 cda
  • Ajo 2 Dientes
  • Orégano 1 cda
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Salsa
  • Perejil 1 cda
  • Orégano 1 cda
  • Yogurt Natural 250 cc
  • Pepino 150 Gramos
  • Jugo De Limón 1 cda
  • Miel 1 cda

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Plato Principal
  • Cortar los muslos de pollo deshuesados en bocados grandes. Colocar estos trozos en un palito de brochette -6 por palito aproximadamente- y colocar en una bandeja.
  • En una licuadora, procesar el orégano, los ajos, el jugo de limón y aceite de oliva. Volcar sobre los pinchos de muslo de pollo y dejar marinar.
  • En una plancha caliente, grillar hasta dorar por ambos lados. Condimentar con sal y continuar la cocción.
  • Guarnición
  • Sobre una tabla, cortar las papas en cuñas. Colocar en una bandeja, mezclar con la harina y condimentar con la mostaza en grano, aceite de maíz, orégano, tomillo.
  • Llevar a horno y cocinar a 180 °C por 60 minutos hasta cocinar y dorar.
  • Salsa
  • En un bol, mezclar el yogurt natural, el orégano fresco, el perejil picado, el jugo de limón, la miel y el pepino crudo rallado -previamente salado y escurrido-. Salpimentar y reservar.
  • Armado
  • En el centro del pan, colocar los trozos de pollo de 1 pincho. Agregar aros de cebolla morada, rodajas de pepino agridulce, perejil picado, las papas al horno y trozos de queso de cabra. Regar con la salsa y envolver con el pan. Servir y disfrutar.
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