30 Min

Sopas fría de tomates

Aprende a preparar esta receta de Sopas fría de tomates, de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet

Ingredientes

4
  • Gazpacho
  • Cebolla1 Unidad
  • Migas de pan1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Sal y PimientaA gusto
  • Agua1/2 L
     Conversión

    CC/Ml.1,000
    Taza(s)6.67
    Pocillo(s)10
    Vaso(s)5
    Jarrito(s)4
    Cucharada(s)66.67
    Cucharada(s) de té 200
    Cucharon(es)3.85
  • Aceite De Oliva150 cc
     Conversión

    Taza(s)1
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15
  • Tomates Perita6 Unidades
  • Vinagre20 cc
     Conversión

    Taza(s)0.13
    Pocillo(s)0.20
    Vaso(s)0.10
    Jarrito(s)0.08
    Cucharada(s)1.33
    Cucharada(s) de té 4
    Cucharon(es)0.08
    Litro(s)0.02
  • Madalenas de arándanos
  • Limon1 Unidad
  • Varios
  • Croutons 
  • Perejil 
  • Crema de leche 
  • Hojas de apio 
  • Versión II
  • SalA gusto
  • Cascara de limonA gusto
  • Tomate1 Unidad
  • Apio3 Ramas
  • Aceto balsámico1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Perejil1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Versión III
  • Cebolla1/2 Unidad
  • Pepinos2 Unidades
  • Tomate1 Unidad
  • Sal y PimientaA gusto
  • Morrón Verde1/2 Unidad
  • PimientaA gusto
  • Vinagre2 cdas.
  • Aceite De Oliva100 cc
     Conversión

    Taza(s)0.67
    Pocillo(s)1
    Vaso(s)0.50
    Jarrito(s)0.40
    Cucharada(s)6.67
    Cucharada(s) de té 20
    Cucharon(es)0.38
    Litro(s)0.10
  • Perejil1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Versión IV
  • Cascara de limonA gusto
  • Manzana verde1 Unidad
  • Agua1/2 L
     Conversión

    CC/Ml.1,000
    Taza(s)6.67
    Pocillo(s)10
    Vaso(s)5
    Jarrito(s)4
    Cucharada(s)66.67
    Cucharada(s) de té 200
    Cucharon(es)3.85
  • Cebolla Colorada1/4 Unidad
  • Melon1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Aceite De Oliva200 cc
     Conversión

    Taza(s)1.33
    Pocillo(s)2
    Vaso(s)1
    Jarrito(s)0.80
    Cucharada(s)13.33
    Cucharada(s) de té 40
    Cucharon(es)0.77
    Litro(s)0.20
  • Remolachas2 k
     Conversión

    Gr.2,000
    Onza(s)70.55
    Libra(s)4.41

Preparación de la Receta

  • Gazpacho
  • Corte los tomates y la cebolla groseramente.
  • Corte y despepite el morrón.
  • Pele, despepite y corte groseramente el pepino.
  • Licue, el tomate, la cebolla, el morrón, el pepino, el ajo, la miga de pan, el agua, el vinagre, el aceite de oliva y la sal.
  • Sirva en bowl individuales con croûtons de pan.
  • Versión II
  • Pique groseramente el apio y el tomate.
  • Pique el perejil.
  • En una licuadora trabaje, el pepino con el tomate, el ajo, la cáscara de limón, el perjil, el agua, el aceto balsámico y la sal.
  • Versión III
  • Pele, despepite y corte los pepinos.
  • Corte el morrón, el tomate y la cebolla.
  • Pique el perejil.
  • En una licuadora trabaje el pepino, el morrón, el tomate, la cebolla y el perejil con la sal, la pimienta, el agua, el vinagre y el aceite.
  • Sirva en bowl indivudiales. Adorne con hojas de perejil.
  • Versión IV
  • Cocine la remolacha. Reserve en frío.
  • Pele, despepite y corte la manzana y el melón groseramente.
  • Corte la cebolla en trozos.
  • En una licuadora trabaje la manzana con el melón, el tomate, la cáscara de limón, la cebolla, la sal, el agua y el aceite.
  • Sirva en bowl individuales. Adorne con un hilo de crema de leche.

Mas tiempo para hacer lo que quieras

¿No quieres pasar demasiado tiempo cocinando? Descubre nuestros platos de 30 minutos o menos

Descubre recetas rápidas