Sopaipas del Padre Cristóbal

Preparación de la Receta

• En una olla, verter el agua, el aceite de oliva y la sal. Prender el fuego y calentar sin que llegue a hervir.
• En un tazón, colocar la harina, la levadura y la mezcla de agua, aceite y sal. Amasar todo bien hasta que obtener una masa homogénea. Dejar reposar 30 minutos.
• Tomar pequeñas porciones de masa, hacer bolitas y extenderlas con el rodillo hasta conseguir una lámina muy fina.
• En una sartén con aceite de oliva, prender el fuego y empezar a freír las porciones de masa, hasta que se doren bien.
• Retirar y dejar secar sobre un papel absorbente para que suelten todo el exceso de aceite.
• En una olla al fuego, calentar la miel con un poquito de agua. Cuando la miel esté caliente, mojar las sopaipas y luego dejar enfriar.
• Servir y disfrutar.