Receta de Sopa de Ajos

Sonia en su Huerta por

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  • Poner el aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.
  • Verter los ajos en rebanadas a que cambien a un tono dorado, remover los ajos dorados y reservar.
  • En el mismo aceite tostar el pan cortado en rebanadas.
  • Cuando el pan empiece a tomar color, bajar el fuego, agregar el pimentón, cocinar evitando que se queme.
  • Incorporar los ajos dorados y el caldo.
  • Cocinar a fuego bajo durante 30 minutos.
  • Condimentar con sal.
  • Cuando la sopa esté lista y sobre fuego bajo agregar los huevos, sin dejar e revolver.
  • Servir bien caliente acompañados de pimientos de padrón al comal.
  • Pimientos de padrón 
  • Sobre un comal caliente agregar los pimientos de padrón rociados con aceite de oliva y sal.
  • Tostar por todos sus lados dándoles vuelta.
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