Alfajor de nuez
1 h 30 min
Scones de Queso por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Scones de Queso por Juan Manuel Herrera, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
- Leche 120 cc
- Azúcar 120 grs
- Huevos 2 Unidades
- Harina 800 grs
- Crema de leche 300 cc
- Manteca 200 grs
- Polvo de hornear 40 grs
- Queso rallado 200 grs
- Sal 20 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Colocar harina, azúcar, polvo de hornear, y el queso rallado en un bols junto con la manteca.
- Hacer un arenado.
- Mezclar sin batir huevos, leche y crema, unir ambas preparaciones y tomar la masa sin amasar mucho.
- Estirar de 2 cm y replegar la masa sobre sí misma
- Estirar de 3cm. y cortar con un cortante de 6 cm de diámetro.
- Colocar sobre la placa enmantecada y pintar con doradura.
- Hornear a 200 ºC por 20 minutos.
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