Receta de Ricota con arándanos y tostaditas

Los Petersen, Recetas Caseras I por

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  • Cortar rodajas de 1, 5 cm de grosor de pan baguette, rociar con aceite de oliva y llevar al fuego en una tostadora, hasta tostar de ambos lados.
  • En un tazón mezclar los arándanos, el azúcar, la miel, la ralladura de lima y la de limón, el jugo de naranja y las hojas de menta picadas. Reservar.
  • En la base de un plato grande y hondo, servir la ricota, añadir los arándanos marinados y acompañar con las tostaditas.
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