Ramen Exprés de Cerdo

Aprende a preparar esta receta de Ramen Exprés de Cerdo, por Blanca Mayandía en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra c/n
  • Cebolleta con tallo 1 unidad
  • Champiñones 4 Unidades
  • Fideos ramen 200 Gramos
  • Huevo 1 unidad
  • Caldo de pollo 1 y 1/2 Litro
  • Repollo 1 Trozo
  • Sal c/n
  • Salsa de soja 100 miliitros
  • Solomillo de cerdo 300 Gramos
  • Sésamo c/n
  • Vino blanco 50 miliitros

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Cocer el huevo 6 minutos en agua hirviendo.
  • Pelar y reservar en salsa de soja con vino blanco.
  • Cocinar el solomillo a la plancha en filetitos y reservar.
  • En una olla con aceite de oliva dorar el repollo en tiras finas.
  • Agregar los champiñones en cuartos y dejamos cocinar.
  • Cubrir con el caldo de pollo.
  • Cocinar 10 minutos y salar si fuese necesario.
  • Cocer los fideos el tiempo que indique el fabricante.
  • En los boles donde lo vamos a servir poner los fideos cocidos y el caldo con repollo y champiñones.
  • Colocar encima el solomillo a la plancha, medio huevo, la cebolleta picada muy finamente, sésamo y un chorrito de la salsa de soja con vino que tenía el huevo.
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