90 Min
Prepizzas
Aprende a preparar esta receta de Prepizzas, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Agua350 cc
Conversión
Taza(s) 2.33 Pocillo(s) 3.50 Vaso(s) 1.75 Jarrito(s) 1.40 Cucharada(s) 23.33 Cucharada(s) de té 70 Cucharon(es) 1.35 Litro(s) 0.35 - Harina600 grs
Conversión
Kg. 0.60 Onza(s) 21.16 Libra(s) 1.32 - Levadura25 grs
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Sal10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Salsa de tomatec/n
Preparación de la Receta
- Colocar harina y sal en la mesada en forma de corona.
- Colocar en centro levadura y agua de a poco hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
- Dejar descansar por 45 minutos hasta duplicar su volumen.
- Cortar en bollos de 250 gramos, estirar y colocar las masas estiradas en los moldes de pizza apenas aceitados.
- Tapar con repasador y dejar levar por 45 minutos o hasta que llegue al borde del molde.
- Esparcir un poco de salsa de tomate sobre la superficie y hornear a 200 °C por 10 minutos.
- Dejar enfriar y reservar hasta usar.