60 Min
Postre Flan de Coco
Aprende a preparar esta receta de Postre Flan de Coco, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Azucar40 Gramos
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Claras4 Unidades
- Yemas4 Unidades
- Coco rallado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Leche390 c.c.
- Leche Condensada390 Gramos
Conversión
Kg. 0.39 Onza(s) 13.76 Libra(s) 0.86 - Limón para su ralladura1/2 unidad
- Caramelo
- Agua100 c.c.
- Azucar200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Caramelo
- Poner agua y azúcar en una olla
- Cocinar sin remover hasta tener color dorado.
- Volcar en el molde y distribuir y reservar.
- Flan
- Mezclar el contenido del envase de la leche condensada, medir con el mismo envase una medida de leche.
- Agregar las 4 yemas, la ralladura de limón y el coco rallado.
- Batir las claras a nieve con azúcar.
- Unir a la preparación de coco y colocar en el molde acaramelado.
- Hornear a 160° C en baño de maría por 50 minutos.
- Dejar enfriar varias horas en heladera antes de desmoldar.