Receta de Postre Flan de Coco

Los Infalibles de Gross por

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  • Azúcar 40 Gramos
  • Claras 4 Unidades
  • Yemas 4 Unidades
  • Coco rallado 150 Gramos
  • Leche 390 c.c.
  • Leche condensada 390 Gramos
  • Limón para su ralladura 1/2 unidad
  • Caramelo
  • Poner agua y azúcar en una olla.
  • Cocinar sin remover hasta tener color dorado.
  • Volcar en el molde y distribuir y reservar.
  • Flan
  • Mezclar el contenido del envase de la leche condensada, medir con el mismo envase una medida de leche.
  • Agregar las 4 yemas, la ralladura de limón y el coco rallado.
  • Batir las claras a nieve con azúcar.
  • Unir a la preparación de coco y colocar en el molde acaramelado.
  • Hornear a 160° C en baño de maría por 50 minutos.
  • Dejar enfriar varias horas en heladera antes de desmoldar.
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