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Pollo negro con arroz pilaf
Aprende a preparar esta receta de Pollo negro con arroz pilaf , de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Ingredientes
4- Para el arroz
- Cebolla1 Unidad
- Arroz largo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Manteca1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Caldo de verduras2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Para el pollo
- Cilantro1 Manojo
- Dientes de ajo3 Unidades
- Chiles2 Unidades
- Jengibre fresco2 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Cebolla Morada1 Unidad
- Salsa de soja dulce y espesa2 cdas.
- Pollo1 Unidad
Preparación de la Receta
- Para preparar el pollo
- Procesamos cebolla en cubos, jengibre, ajo, cilantro, chiles y salsa de soja, condimentamos con poca sal y reservamos.
- Colocamos la pechuga abierta (tipo mariposa) sobre una reja y pincelamos muy bien la superficie con el condimentado reservado.
- Llevamos al horno a 180°C por 1 y ½ hora pincelando durante la cocción.
- Para el arroz pilaf
- rehogamos cebolla picada en una cacerola pequeñ
- A con manteca por unos minutos.
- Agregamos arroz grano largo, sellamos y agregamos caldo caliente.
- Tapamos y llevamos a horno moderado durante 18 minutos.
- Para el armado
- servimos la porció
- N de pollo, con arroz y espolvoreamos con cilantro picado.