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Pollo freddo - El Gourmet

Receta de Pollo freddo

Cocineros en juego por

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  • Varios
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Pollo
  • Cocine la pechuga salpimentada en el horno envuelta en papel aluminio durante 15 minutos aproximadamente.
  • Filette el pollo y reserve.
  • Ensalada
  • Cocine el arroz salvaje, el arroz blanco y los frijoles en abundante agua salada, por separado.
  • En un bowl mezcle el arroz salvaje, el arroz blanco y los frijoles.
  • Aderece con el jugo de lima y el aceite de oliva.
  • Corte el chorizo en finas ruedas y dore en una sartén caliente.
  • Presentación
  • En una fuente arme un colchón con el mezclum de hojas verdes , en el centro sirva la mezcla de arroces y frijoles , encima juliana de morrón, por último el pollo fileteado y alrededor los chorizos. Rocíe con aceite de oliva y sal.
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