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Pizzetas Crocantes de Harina de Maíz - El Gourmet

Receta de Pizzetas Crocantes de Harina de Maíz

Recetas de Familia por

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  • Topping #2
  • Pimienta c/n
  • Sal c/n
  • Queso de Cabra 1/2 Taza
  • Cebollas 2 Unidades
  • Topping #3
  • Aceite de oliva 1 Chorrito
  • Aceto balsámico 1 Chorrito
  • Tomates cherry 8 Unidades
  • Sal c/n
  • Mozzarella de búfala c/n
  • Pimienta c/n
  • Tomillo c/n
  • Pizzetas
  • Cocinar harina de maíz instantánea en leche.
  • Una vez cocida, colocar en 3 pizzeras y darles forma circular.
  • Llevar al grill del horno hasta que estén crocantes.
  • Reservar como bases.
  • Topping #2
  • En una sartén con mantequilla y apenas azúcar, cocinar suavemente cebollas en pluma hasta caramelizar.
  • Agregar las cebollas sobre una base de harina de maíz y por encima queso de cabra desgranado.
  • Topping #3
  • En una sartén caliente con poco aceite, saltear tomates cherry en mitades por un minutos.
  • Agregar aceto balsámico y saltear por 1 minutos más.
  • En un bol, deshilar mozzarella de búfala y mezclar con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta.
  • Añadir la mozzarella sobre una base de harina de maíz, por encima los tomates cherry tibios y terminar con unos hilos de aceto balsámico reducido.
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