Receta de Pastel de Nuez

Postres Fáciles por Estefanía Colombo

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  • Precalentar el horno a 160° C.
  • Espumar las claras e ir agregando la mitad del azúcar hasta montar a nieve.
  • Batir las yemas con la otra parte del azúcar hasta lograr un punto letra.
  • Unir ambas preparaciones y agregar por último el polvo de nuez en dos tandas.
  • Verter en molde con papel manteca y rocio vegetal. Por último, llevar al horno por 45 minutos.
  • Relleno
  • Batir la crema de leche con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr cuerpo.
  • Agregar leche en polvo logrando una consistencia firme. Una vez que el bizcocho tomo temperatura ambiente servir con dulce de leche y la preparación de crema y frutillas.
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