Receta de Pastel con Zanahoria

Los Favoritos De Paulina Abascal por

Zanahoria
1
Moderado
40 min.
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  • Betún de queso
  • Extracto de vainilla 10 g
  • Mantequilla 60 g
  • Rayadura de Naranja 1 unidad
  • Vaina de vainilla 1 unidad
  • Azúcar glass 360 g
  • Queso crema 750 g
  • Decoracion
  • Nido de chocolate 1 Pieza
  • Huevo de chocolate 1 Pieza
  • Nueces molidas 30 g
  • Pan de zanahoria
  • Precalentar horno a 180°C
  • En un tazón colocar el aceite, el azúcar a incorporar, agregar huevos, el extracto de vainilla, la zanahoria, la piña, la nuez, los arándanos, el jengibre la ralladura de naranja y la pulpa de la vaina de vainilla, mezclar todos los ingredientes secos e incorporar a la mezcla anterior, vaciar en 4 moldes pequeños engrasados y enharinados, hornear por 35 min o hasta que se sienta como colchón.
  • Enfriar y rellenar con betún, decorar con nuez picada nido y huevo de chocolate.
  • Betún de queso
  • Acremar el queso crema con azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente mezclar y agregar el extracto de vainilla, la semilla de la vaina de vainilla y la ralladura de naranja hasta lograr una textura liza y untuosa sin sobre batir.
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