Pasta china con curry de dos colores y salsa de naranja

Preparación de la Receta

• Desgrase las pechugas de pollo y corte a lo largo en tiras.
• Condimente con sal y pimienta.
• Pase algunas tiras de pollo por el curry amarillo y otras por el rojo, retire el exceso.
• En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle el pollo.

• Pasta
• Deshoje el estragón y el tomillo.
• En una olla con agua hirviendo salada, coloque el estragón, el tomillo y pimienta.
• Agregue la pasta a cocinar al dente.
• Cuele y reserve.

• Salsa
• Corte el pimiento rojo y amarillo, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos pequeños.
• En una olla coloque el jugo de naranja, la salsa de soja y la miel.
• Deje reducir a fuego bajo, hasta lograr una consistencia de salsa y reserve.
• En una sartén coloque la salsa, agregue los pimientos y la pasta, condimente con sal y pimienta.
• Cocine por unos minutos.

• Presentación
• En un plato hondo coloque, la pasta junto con el pollo y decore con ciboulette y lemon grass seco.