Pionono de Cacao
Pan de Carne
Aprende a preparar esta receta de Pan de Carne, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
4
- Ensalada
- Choclo en grano c cantidad necesaria
- Espinaca Cantidad necesaria
- Hojas De Menta Cantidad necesaria
- Tomate cherry Cantidad necesaria
- Pan de carne
- Leche 1/2 Taza
- Nuez moscada 1/2 cdita.
- Ketchup 1/2 Taza
- Sal Cantidad necesaria
- Comino 1 cda
- Laurel 2 Hojas
- Pimienta Cantidad necesaria
- Carne picada 700 g
- Morrón 1 Unidad
- Huevo 1 Unidad
- Cebolla 1 Unidad
- Aceite 1 Chorrito
- Vinagreta
- Pimienta Cantidad necesaria
- Sal Cantidad necesaria
- Limón Cantidad necesaria
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pan de carne
- Sobre una tabla, picar la cebolla y el morrón rojo. En una olla, saltear ambos ingredientes y salpimentar a gusto.
- Agregar el ketchup, la leche, el comino, el laurel, la nuez moscada. Volver a salpimentar y mezclar. Continuar cocinando a fuego mínimo, hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego y dejar entibiar.
- En un bol, mezclar la carne picada junto con el huevo. Salpimentar y amasar con las manos.
- Añadir la mezcla tibia a la carne y unir con las manos.
- Aceitar un molde de budín inglés y rebozar con pan rallado. Rellenar con la preparación y llevar al horno a baño maría hasta que la carne se cocine.
- Retirar, dejar entibiar, desmoldar y cortar en rodajas. Reservar.
- Ensalada
- En un bol, mezclar hojas de espinaca, tomates cherry cortados en mitades, granos de choclo y hojas de menta picadas. Reservar.
- Vinagreta
- En un frasco, mezclar 1 parte de jugo de limón con 3 partes aceite de oliva. Salpimentar, tapar y mezclar bien.
- Armado
- Condimentar la ensalada con la vinagreta y servir acompañando el pan de carne.
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