RECETA

Receta de Pan de Beicon y Queso

Pan de Panceta y Queso

Ingredientes


Salsa
  • Vinagre balsámico c/n
  • Sal en escamas c/n
  • Romero c/n
  • Miel c/n
Pan de Beicon y Queso

Preparación de la receta

  1. Mezclar la harina y la sal.
  2. Aparte, mezclar la leche, la miel y la levadura.
  3. Unir las dos preparaciones y si es necesario añadir un poco de agua y amasar unos minutos.  
  4. Dejar descansar la masa hasta que doble su tamaño.
  5. Desgasificar la masa y mezclar con el queso y el beicon.
  6. Estirar, doblar sobre sí misma y así hasta obtener un bollo redondo.
  7. El último paso es espolvorear con semolín y hacer cortes con una hoja de afeitar.
  8. Dejar descansar veinte minutos y cocinamos a 220º C con una bandeja con agua caliente en el suelo del horno, durante 35-40 minutos.
  9. En un bol mezclar 1 cucharada de miel con dos de vinagre, 1 rama de romero y aceite d eoliva.
  10. Servir el pan y acompañar con la salsa de miel y sal en escamas.

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