Pionono de Cacao
Pad Thai por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Pad Thai por Marcela Lovegrove, por Marcela Lovegrove en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Aceite de sésamo 1 y 1/2 cda
- Aceite neutro c/n
- Cilantro c/n
- Huevos 2 Unidades
- Echalote 3 Unidades
- Fideos de arroz 300 grs
- Maní 1/2 Taza
- Ajo 1 Diente
- Brotes de soja 1 Taza
- Lima para su jugo 1/2 Unidad
- Langostinos 10 Unidades
- Salsa de Tamarindo 1/2 Taza
- Salsa de ostras 2 cdas
- Limón sutil 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un recipiente macerar durante 30 minutos los langostinos con la salsa de ostras y el aceite de sésamo y reservar refrigerado.
- En un sartén con aceite saltear el ajo, el echalote y la cebolla de verdeo en rodajas.
- Agregar a la sartén los fídeos hidratados, mezclar bien y añadir salsa de tamarindo.
- Saltear durante unos minuto y revolver.
- Apagar el fuego e incorporar los brotes de soja y mezclar.
- Saltear los langostinos marinados en sartén caliente con aceite neutro hasta dorar por ambos lados.
- Agregar a la sartén con los fideos y mezclar.
- Servir el salteado de fideos con los huevos revueltos por encima.
- Rociar con jugo de lima, cilantro picado, maní tostado tostado y terminar con gajos de lima.
Advertisement
