Receta de Niños Envueltos de los Petersen

Los Petersen, Recetas Caseras II por

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  • Para el relleno, saltear la cebolla y los ajos picados en una olla con aceite durante 3 minutos.
  • Agregar la carne picada, mezclar y continuar la cocción. Retirar. Trasladar el relleno a un bol,  añadir el arroz cocido y mezclar.
  • Blanquear las hojas de acelga en agua hirviendo por 15 segundos y luego sumergir en agua con hielo para cortar la cocción.
  • Retirar, disponer las hojas del agua helada sobre una tabla, añadir el relleno en el centro y envolver.
  • En una fuente para horno, colocar una base de salsa de tomate y por encima los niños envueltos. Cubrir con salsa de tomate.
  • Regar con salsa blanca, espolvorear con queso rallado y llevar al horno a 190 °C por 15 minutos hasta gratinar.
  • Retirar, servir y disfrutar.
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