15 min

Linguine Cacio e Pepe

Aprende a preparar esta receta de Linguine Cacio e Pepe, por Hermanos Petersen en elgourmet

Ingredientes

2
  • Fideos linguine 200 Gramos
  • Crema de leche 50 cc
  • Mantequilla 2 cdas
  • Pimienta c/n
  • Queso pecorino 150 Gramos

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una olla con abundante agua hirviendo y sal, cocinar los fideos linguine.
  • Mientras tanto, en un bol, mezclar la mantequilla, el queso pecorino rallado y pimienta a gusto.
  • Añadir 2 cucharones del agua de cocción.
  • Incorporar los fideos cocidos al dente y mezclar bien para emulsionar la salsa con la pasta.
  • Agregar la crema de leche y continuar mezclando.
  • Servir en un plato con queso pecorino rallado por encima y terminar con pimienta.
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