Receta de La Tentación de Janssons

Cocina Nórdica por

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  • Papas 8 Unidades
  • Cebollas 2 Unidades
  • Anchoas 3 Latas
  • Mantequilla 2 cdas
  • Nata líquida 300 cc
  • Pan rallado c/n
  • Pimienta c/n
  • Pelar, lavar y cortar las papas muy finitas y reservar.
  • Pelar, lavar y cortar las cebollas en aros finos.
  • Poner una cucharada de mantequilla en una sartén y rehogar los aros de cebolla hasta que quede dorada.
  • Encender el horno a 200 ºC.
  • Abrir las latas de anchoas y quitar el aceite, reservar.
  • En una bandeja grande o bandejas individuales, previamente enmantequilladas, poner una capa de papas, una de cebolla, repartir las anchoas y terminar con otra capa de papas.
  • Repartir la nata, espolvorear con pimienta y galleta picada si se desea.
  • Llevar al horno unos 45 minutos o hasta que se vea crujiente y dorado.
  • Un poco antes de terminar la cocción se puede rociar con un poco del aceite de oliva.
  • Para completar el menú, se puede acompañar con una ensalada.
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